Mercimek Çorbasi, zuppa di lenticchie turca: ricetta della suocera

Nella cucina turca una posizione di rilievo occupano le Çorbalar, ovvero le zuppe. I turchi le adorano e usano consumarle soprattutto nel pasto serale. Ciononostante, vi capiterà spesso di passeggiare per le vie di Istanbul e pizzicare, a qualsiasi ora del giorno, esseri umani muniti di cucchiaio intenti a divorare una Çorba fumante.